Jens Pilegaard, som er født i Sallinge, på Pilegaarden den 8 april 1885. Jens har skrevet mange beretninger  om gaardene i sognet samt historier om livet i sognet.

Beretning om husmænd og håndværkere:
husmænd og håndværkere.

Beretning om fattigvæsenet:
fattigvæsenet.

Beretning om tjenestefolk:
tjenestefolk.

Beretning om Hillerslevs Sogns fattige, kroen, brændevinsdistrikter m.m..
Hillerslev sogn, fattige, kro, brændevinsdistrikter mm.

Jens Pilegaard beretter om fattige personer i Hillerslev Sogn.
Se det her: Hillerslev Sogns fattige.

Beretning om gilder og skikke.
Se det her: Gilder og skikke.

Jens beretter, historie og anekdoter for højtider og fester. Det gælder lige fra jul, nytårsaften, mortensaften, pigegildet, børnenes gildeslav, smedegilde, ornegilde høstgilde m.m.
se det her. Forskellige højtider og fester.

Om kloge folk, mennesker der har boet eller haft tilknytning til Hillerslev og Sallinge.
se det her: Sagn og overtroiske forestillinger.

Strenge tider. Beretning om hvordan det ofte kunne være i Sognet.
Se det her: Strenge tider.

Beretning om soldats ublide medfart.
en soldats ublide medfart.

Beretning om overfald og slagsmål m.m..
overfald, slagsmål, dramaer mm.

Beretning om rakkere.
rakkere.

I det efterfølgende har Jens beskrevet tidsalderene
med Hillerslev sogn som baggrund.

de ældste tider – landets tilblivelse .

efteristiden og de første mennesker.

stenalderen.

jernalderen.

bronzealderen.

Landsbydannelse.

herredet.

sogne.

helligdom og tingsted.

fælleskabet.

stævnet.

veje og broer.

Landsbyens rytme.

Et avisudklip fra ca 1950 med emnet:
Sallinge Herred i gamle dage, hvor Jens Pilegaard omtales.
Se det her: Sallinge herred i gamle dage.